金茶王专访-国际金茶王大赛2019(港式奶茶)上海赛区冠军-吴年春
吴年春，来自江西赣州，世界围屋之都
现就职于深圳青桔乐商贸有限公司
冲茶经验：15年
获得荣誉：国际金茶王大赛2019(港式奶茶)上海赛区冠军、国际金茶王大赛2019(港式奶茶)国际总决赛优异奖。
▲从左至右依次是香港贸易发展局上海办事处主任王颖蓓女士、紫荆谷商业管理公司负责人李源丰先生、香港咖啡红茶协会副主席黄浩钧先生、香港政府驻沪办经贸关系总监庞锦辉先生为吴年春师傅颁发奖杯奖状。
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Q1：吴年春师傅，您好，据说您不是第一次参加大赛了，每一次参赛，您的心态都有变化吗？
吴年春师傅: 每一次参赛，都增长了见识，意识到自己做的还不够完美，需要多向前辈们学习交流。
Q2：那参赛是谁给了您最大的鼓励和支持?
吴年春师傅: 是我的太太，她给了我最大的鼓励和支持，在这里要特别感谢她一直以来的支持和陪伴。
Q3：获得金茶王大赛荣誉，您觉得身上有着哪些特别使命感吗？
吴年春师傅: 今年很荣幸获得了上海赛区冠军，成了金茶王大使，今后一定要发扬金茶王大使使命，努力推广港式奶茶文化。
人 · 物 · 故 · 事
当说起与国际金茶王大赛的缘分，吴年春师傅笑着说 ，是在一次同行聚会中，认识到了很多行业内的大咖们，一番交流下来，受益匪浅，大咖们见他对茶艺的热诚和执着，于是推荐他去参加国际金茶王大赛。
一开始，吴师傅抱着尝试的心态报了名，也在大赛中结交了更多行业小伙伴，开拓了自己的视野，从中意识到自己还有很多不足之处，谦虚地向前辈们切磋学习交流，私下反复冲茶实操。
今年是吴师傅第三次参加国际金茶王大赛，赛前抱着谦虚学习的心态到上海、香港当地的茶餐厅试喝饮品，也在比赛当中品尝了同台选手们冲制的港式奶茶，有缘结交了一帮茶友互相交流。
吴年春师傅正是拥有着谦虚好学的心态，用心冲好港式奶茶，皇天不负有心人，并一举获得国际金茶王大赛2019(港式奶茶)上海赛区冠军殊荣。
在工作中，吴年春师傅是个严格要求自己的人，做好每一杯出品。平时在店内冲茶的时候，会自己先煲茶品茶来调整煲茶时间和火候，因为气候不同会让每批茶的出品有所偏差，这份精益求精和执着的工作态度，也获得了店员和客户的赞许。
金 · 茶 · 王 · 语 · 录
“未来的日子，希望大街小巷都能喝到金茶王港式奶茶、港式鸳鸯和冻柠茶，跟着香港咖啡红茶协会的步伐，努力推广港式奶茶文化。”
——吴年春
