珠海赛区冠军
陈志杰，一个来自广东陆丰的27岁青年，和家人都常驻在广东珠海，受到港珠澳文化熏陶，对传统文化有着深厚的情感，尤其是对茶文化，他总能从中感受到一种难以言喻的宁静与满足。五年前，一个偶然的机会，他踏入了茶饮的世界，从此，冲茶便成了他生命中不可或缺的一部分。
A：是家里亲戚引领我进入这行，起初看到他们冲泡奶茶的手法十分独特，渐渐地，我也开始自己学习并掌握了这门技艺。
▋陈志杰参加金茶王大赛照
陈志杰的职业生涯并非一帆风顺，大学毕业后，面对纷繁复杂的就业市场，他一度迷失方向，始终未能找到那份真正的热爱。直到一次机缘巧合，被师傅们精湛的冲茶技艺深深吸引。港式奶茶的醇厚与细腻，不仅考验着师傅的手艺，更蕴含着对生活的态度和对品质的追求。
刚接触学习港式奶茶制作技艺的陈志杰也没有那么顺手，通过不断练习，迅速成长为团队中的佼佼者。目前就职于发事多，这家主打港式奶茶和暴打柠檬茶的茶饮店，以其独特的口味和贴心的服务，在当地赢得了良好的口碑。
陈志杰不仅精通港式奶茶的制作，还积极参与新品的研发，力求在传统与创新之间找到完美的平衡点。每当新店开业，他总是亲自前往，进行督导培训，确保每家分店都能保持一致的品质。他深知，每一杯港式奶茶的背后，都是对技艺的尊重与传承。
Q：对于想要成为水吧师傅或踏入这一行业的人，您有什么建议？
A：在这个行业，最重要的是学习态度。不要急于求成，更不要被眼前的利益所迷惑。真正的手艺，是需要时间沉淀和不断磨炼的。只有当你真正热爱这个行业，愿意为之付出努力，你才能真正掌握这门技艺，让它成为你人生的一部分。
谈及金茶王大赛，陈志杰的眼中闪烁着兴奋与感激。这是他第一次参赛，也是他期待的舞台。前两年，由于门店事务繁忙，他遗憾地错过了参赛的机会。今年他终于站在了这个汇聚了众多茶饮高手的舞台上，他不仅展示了自己的技艺，更重要的是，他感受到了非遗技艺的传承力量，以及同行间相互学习、共同进步的氛围。当他手捧奖杯的那一刻，感到十分开心，也希望更多人能够了解到港式奶茶制作技艺。
陈志杰深知，金茶王大赛不仅仅是一场竞技，更是一个让传统文化与现代生活相融合的桥梁。他希望，通过这样的平台，能够让更多人了解并爱上港式奶茶，让这份独特的文化记忆得以延续。在未来的日子里，他将继续前行，用心冲泡每一杯茶，用技艺讲述属于他的茶文化故事，让这份传统技艺在大湾区绽放出更加璀璨的光芒。
