非遗「港式奶茶」进湾区，民心相通一家亲，共绘湾区同心圆

2月2日，香港咖啡红茶协会主席黄家和先生受邀作为特邀嘉宾参与由广州市民族宗教事务局、广州市广播电视台主办，南沙区民族宗教事务局、南沙区教育局、广州南沙民心港人子弟学校承办，南沙区东涌镇政府、广州市民族团结进步协会协办的“民心相通一家亲 共绘湾区同心圆”----广州市铸牢中华民族共同体意识进校园活动暨广州市宣介中华民族共同体意识系列活动启动仪式在广州南沙民心港人子弟学校圆满举行。

当天还有全国政协副主席、民心学校理事会主席梁振英先生亲临现场，与师生共庆佳节。

活动开始前，香港咖啡红茶协会主席黄家和先生还接受了多家媒体采访，表示本次活动十分有意义，民心相通一家亲，共绘湾区同心圆，离不开传统文化的传承弘扬和创新，港式奶茶文化的百年历史悠久，对传承香港非遗文化有重要的意义。

在下午茶活动环节，被誉为“港式奶茶之父”的香港咖啡红茶协会主席黄家和先生亲自上台给各位分享了港式奶茶的独特文化魅力还有独创的十字歌冲法。他表示，港式奶茶不仅是香港一种独具特色的饮品，更是一种文化符号，代表着香港的独特生活方式和情怀。在他的讲解下，师生们对港式奶茶这项非遗技艺有了更深入的了解。

一旁是由大湾区金茶王大赛2023（港式奶茶）肇庆赛区冠军区泳欣师傅在现场带来港式奶茶表演，展示了港式奶茶的调配技艺，将茶奶完美融合，调制出香浓丝滑的港式奶茶。

在一冲一拉间，为师生们呈现了一场港式奶茶文化的盛宴，赢得了大家的阵阵掌声。还邀请了两位学生能近身感受传统港式奶茶的制作，更加深入地感受非遗文化的独特魅力。

在舞台的另一侧，还有来自朝鲜族宫廷花米糕非遗传承人金莲花女士在现场展示了精美的宫廷米糕。在传统米糕的基础上，研制出既保持传统制作工艺，又具有现代审美格调，深受欢迎。

现场港式奶茶非遗技艺和朝鲜米糕非遗技艺的碰撞，产生了许多有趣的火花。这两种非遗技艺都有着深厚的历史底蕴和文化特色，这种结合呈现的方式，推动了非遗技艺的创新和发展，通过将不同的非遗技艺进行融合，可以创造出更多具有创新性和实用性的产品，从而更好地保护和传承非遗文化。

此次活动不仅让师生们观赏到各种文化视觉盛宴，更是一次非物质文化遗产的传承与弘扬。为整场中华文化日活动增添了不少亮点，相信在各界人士的共同努力下，中华文化的传承和发展将会更加繁荣昌盛。