3月21日 上海，“助力非遗，感恩同行” 沪港文化交流活动圆满成功！金百加集团助推香港非物遗文化

感谢上海市静安香港联会的邀请！「香港咖啡红茶协会」受邀，作为代表香港非物遗——「港式奶茶制作技艺」的传播者，和嘉宾们开启非物遗文化分享之旅！

▌活动大合照

3月21日下午，“助力非遗，感恩同行”沪港文化交流活动在上海市静安区丽丰天际中心举行。本次活动由上海市静安海外联谊会指导，上海市静安香港联会主办，上海市新沪商联合会协办，上海市静安区天目西路街道办事处及静安区文化馆支持。

今年是“十五五”规划开局之年，活动以非遗为纽带，聚焦非遗传承及出海，讲好中国故事，积极响应国家号召。活动共吸引近90位沪港两地企业家及沪港非遗爱好者的参与。

活动紧扣“十五五”时期非遗“活态传承”与“创新性发展”主线，设置主旨分享与圆桌论坛两大核心环节。

主旨分享环节中，展示了科技与传统文化融合的无限可能；以及如何通过全球化视野、青年人才培养、文旅深度融合及IP打造等策略打破传统手艺传承的困局。

▌圆桌分享

圆桌论坛环节由上海市静安海外联谊会香港联会会长陈昆葳主持，当日诚邀香港咖啡红茶协会港式奶茶非遗传播者、丝所品牌创始人、上海市静安区文化馆馆长、上海大学上海美术学院副院长、上海汉未央传统文化促进中心主任共同围绕“沪港携手非遗出海”展开深度对话。

通过香港咖啡红茶协会主席黄家和教授 BBS JP讲解港式奶茶非遗文化的视频，直观呈现了非遗技艺的现代魅力与传播实践，为港式奶茶非遗文化对话进行了生动铺垫。

作为「香港咖啡红茶协会」非物遗传播者，王秋媛女士为现场嘉宾介绍了港式奶茶的文化传承，展示了制作器具、讲解了冲煮方式。

圆桌会议问答环节

Q1:「金茶王」品牌所代表的传统港式奶茶，在当下新式茶饮竞争激烈的市场环境中，其最不可替代的文化价值是什么？

A:“港式奶茶的核心价值，不只是一杯饮品，而是香港中西合璧的市井文化与工匠精神。承载着东西方和新大陆间交往链接的文化底蕴。这种匠心工艺是无法被流水线、新式茶饮简单复刻的非物遗活态传承。”

Q2:作为香港饮食文化的“亲善大使”，港式奶茶已经走向世界。在向国际消费者讲述这杯奶茶的故事时，您认为最有效的传播策略是侧重其“中西交融”的历史背景，还是强调其“工匠精神”的技艺内核？

A:“在文化出海方面，以中西交融为底色，工匠精神做内核，面向国际，我们坚持双轨传播。中西交融讲好文化背景，工匠精神立住非遗价值。两者相辅相成，历史打底、技艺出彩，才能让世界真正记住这杯港式奶茶。

经验分享：

「香港咖啡红茶协会」为了传播这项非物遗，提供了有效平台，在香港和内地都成立了港式奶茶教学班；

知名度最高的就是已举办16届的《国际金茶王大赛》，比赛目的正是为了传承这项百年传统手冲工艺，以技会友、扩大影响力。

场景落地方面，我们每年都积极配合香港政府、贸发局、旅发局、机管局，以及上海地区的海联会，香港商会，沪港青年会等等都有推广合作；海外地区覆盖澳洲，加拿大，中东，美国等等，港式奶茶作为香港代表性元素出现在大众面前；

Q3：对大众的寄语

A：我们的使命：将金茶王建立为能代表香港的重要奶茶品牌；

通过我们的产品和品牌行为，让全世界人都能了解到港式奶茶，让更多年轻人看得见、喝得着、学得到。

分享嘉宾们从非物遗文化传承、品牌国际化路径、非遗人才的梯队建设、静安非遗的保护实践等多元视角，探讨了沪港两地如何优势互补，共同开拓非遗文旅新消费场景，推动非遗从“静态保护”走向“创造价值”。

▌上海海外联谊会总干事蒋立先生为当日所有的分享嘉宾颁发感谢状

本次活动不仅为沪港两地非遗传承人、文化机构、企业代表搭建了交流互鉴的平台，也进一步增强了在沪港人的归属感与文化自信。与会嘉宾纷纷表示，将以此次活动为契机，持续深化沪港在非遗保护、文旅融合、品牌出海等领域的务实合作，共同讲好中国故事，推动中华优秀传统文化走向世界。

▌金茶王展品及客户交流现场

上海静安正打造国际文化大都市核心承载区，此次香港联会以非遗为桥，搭建文化传承与情感交流平台，彰显家国情怀。再次感谢主办方的认可！

金茶王将一如既往同大家宣传中国香港，让更多友人了解并喜爱香港餐饮文化，一起品味香港非物质文化遗产——港式奶茶

 · 提供优质服务 · 

奶茶/咖啡/冷餐-茶歇，下午茶，团建，沙龙，

茶艺表演，企业培训等，欢迎联络！

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 · 本次活动选用 · 

金茶王港式奶茶（铝罐装）

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上海静安“助力非遗，感恩同行” 沪港文化交流活动-圆满收官！

期待下次 “非物遗之旅” ！

（部分文字来源：上海市静安香港联会官媒）