非遗文化传带路，奶茶飘香遍神州——2025全国及大湾区金茶王大赛圆满落幕！
12月3日，由香港咖啡红茶协会主办的《全国及大湾区金茶王大赛2025（港式奶茶）》在广州隆重举行。本届赛事以“非遗文化传带路，奶茶飘香遍神州”为主题，融合粤港澳大湾区文化交流与“一带一路”倡议，透过金茶王大赛这一舞台，推广并传承港式奶茶制作技艺这一非物质文化遗产。
赛事汇聚了全国及大湾区多座城市的餐饮从业者、奶茶爱好者，联动政府、行业协会、知名餐饮品牌等多方力量，由香港中华煤气有限公司，中华电力有限公司、香港电灯有限公司冠名赞助，大会指定计时万希泉钟表有限公司，协办机构有香港贸发局、香港食品及饮品行业总会，还有金百加有限公司、点点绿有限公司、广东乐满家咖啡食品有限公司等一众协办及赞助支持机构，共同推动非遗技艺的传承与创新。
香港咖啡红茶协会主席黄家和教授BBS JP为决赛致辞中对香港大埔事件表示沉痛哀悼，并感谢各界在此艰难时刻仍鼎力支持香港餐饮文化。他感动于现场三百多位师傅对港式奶茶非遗技艺的精彩演绎，指出大赛口号正体现了将港式奶茶文化传扬世界、代代相传的共同心愿。强调非遗传承需靠众人团结努力，并呼吁大家踊跃参与12月7日的立法会选举，共同为中国香港未来贡献力量。
2025年金茶王大赛覆盖全国、华东及大湾区11个城市赛区，吸引了超300名选手角逐，来自香港、澳门、两广各地及“一带一路”沿线城市福建、江苏等，以及重庆、河北、海南等城市的选手同台竞技，展现了港式奶茶技艺的融合与创新。赛事现场，参赛选手们使出浑身解数，以自身对港式奶茶非遗技艺的理解和经验，冲出一杯杯香浓幼滑的港式奶茶。
最后全国赛决赛冠军由来自中国香港的吴承航获得，大湾区赛总冠军由来自中山赛区的李浩文夺得，彰显了年轻一代对港式奶茶非遗技艺的创新诠释，也体现了大湾区选手对传统技艺的坚守与匠心传承。
赛事赞助协办阵容鼎盛，包括翠华餐厅、九龙冰室、广州市融合四喜餐饮管理有限公司、惠州市年年丰实业有限公司等知名品牌供应大赛餐食，现场特别设置颁发赞助商感谢状环节，展现餐饮业界同心传承非遗文化。
以及在大赛现场多个参展商代表，各个展位吸引了现场来宾的围观和咨询，分别有乐满家咖啡食品、LCB、点点绿、道一、鱼统署、鹏达纸业、佰诗的、好易厨、喜日泉、派陶、年年丰、中国银行等，促进了餐饮业人士相互交流，推动餐饮业发展得更好。
在紧张激烈的比赛现场，参赛选手们全神贯注，从沟茶（拼茶）、冲茶、撞茶到撞奶，每一步都凝聚着他们对港式奶茶文化的热爱与传承。这场较量不仅是手艺的比拼，更是一次深层的文化交流，观众席上的阵阵掌声与惊叹，以及选手脸上洋溢的骄傲与喜悦，都印证了他们对非遗技艺的坚守获得了广泛认可，将港式奶茶非遗文化传承。
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全国及大湾区金茶王大赛(港式奶茶)2025圆满结束！
再次恭喜获奖者们，感谢所有参赛选手们的支持！
亦感谢餐饮业界各行人士前来参与！
「非遗文化传带路，奶茶飘香遍神州」
一起传承港式奶茶非物质文化遗产！
