金茶王专访·大湾区金茶王大赛2019(港式奶茶)总冠军-陈进良
广东湛江人，现就职于浅水湾中西餐厅
冲茶经验：11年
获得荣誉：大湾区金茶王大赛2019(港式奶茶)总决赛大湾区总冠军、大湾区金茶王大赛2019(港式奶茶)中山赛区冠军。
▲从左至右依次是香港特区政府政制及内地事务局局长聂德权先生、香港中华煤气有限公司总经理市务及营业黄维安先生、香港咖啡红茶协会主席黄家和先生及香港特别行政区政府商务及经济发展局副局长陈百里先生为陈进良师傅颁发奖杯奖状。
快 · 问 · 快 · 答
Q1：陈进良师傅，您好，这是您第几次参加金茶王大赛呢？
陈进良: 已经不是第一次参加比赛了，参加了好几次，多年前就一直有关注这个平台，不过这一次比赛同往次有很大不同，个个都是精英，能和他们同台比赛是我的荣幸。
Q2：那您觉得，是什么给予了您勇气一次次参赛呢？
陈进良: 其实我有勇气站在这个舞台都是身边的朋友及亲人鼓励同支持，他们每个人的支持都是我站在这个舞台的动力。
Q3：这一次获奖，您是势在必得吗？
陈进良: 讲真的，其实得到这个奖我很意外，这个奖对我来说帮助真的很大，它能每时每刻都在提醒着我，要继续努力下去，继续向前辈们学习与交流，吸收多点经验向未来不断提升自我。
Q4：您觉得得到这个奖项荣誉之后，工作生活有什么不一样吗？
陈进良: 自从获得这个奖，有很多新顾客专程来品尝，看到他们对我竖起大拇指瞬间，心里真的高兴，很荣幸被认可，我要将港式奶茶文化继续传递下去，实现我人生的价值。
人 · 物 · 故 · 事
曾经的陈进良师傅在还没进入这行的时候，每天都过着吊儿郎当的生活，总觉得还年轻，还有很多时间慢慢耗，不知不觉与同龄人拉开了差距。
一次偶然的机会进入了这一行，遇见了一位好师傅，细心指导，偶尔严厉，让陈师傅磨炼出许多经验和技巧。平日里练茶讲究熟练，将茶叶来回捞几个回合、然后冲撞将茶味撞出来，再焗出色香味，日积月累，滴水穿石。眨眼间11年过去，现在回想起来，陈进良师傅仍然觉得最大的收获是可以跟到一位好师傅，得到他的真心培养和调教才成就了今日的他。
也许人的一生中总有迷茫的时候，但只要充满正能量，怀着一颗感恩的心，就像白天的阳光普照着大地一样照亮前方的道路，一直一直朝着正确的方向走下去，完成心中的理想，成就更优秀的自己。
▲香港咖啡红茶协会副主席黄浩钧先生和陈进良师傅合照。
除了感恩师傅，陈师傅还表示谢谢心里的她一路陪伴、一边鼓励着，让他这行业不断提升自我，还有很多朋友们的支持，让他在这个行业增添佷多色彩。
▲浅水湾中西餐厅。
陈进良师傅现就职于格调韵味十足的典型港风餐厅——浅水湾中西餐厅。这里给人感觉到两种不同的饮食观念，却恰到好处。其中特色猪扒包令人回味无穷，再加上一杯港式奶茶绝配！
金 · 茶 · 王 · 语 · 录
“我也是一个奶茶爱好者，我希望日后能夠将港式奶茶分享给每一位奶茶爱好者，让他们都能夠品尝到港式奶茶，柔细般嫩滑，茶浓香回甘，我也希望借此平台将自已独特的口味，推广到每个城市，能让更多人品尝到港式奶茶与分享。”
——陈进良
