有时候喝冻饮见到有的冰块是透明的，有的中间则有白色的雾，究竟有什么分别呢？冰越透明代表用的水越少杂质，例如是用熟水或蒸馏水，又或者制冰过程时间较长，令水中的气泡有机会脱离，否则气体留在冰粒内就会变成雾状。现在大部分供应食用冰的公司，多采用经消毒和过滤，又或是经处理后已达饮用程度的水来制冰，还会定时抽验水中的杂质以确保质素！

生水冰 VS 熟水冰，

#水吧师傅手记#告诉你有什么不一样？